Как заморозить бульон и суп

Как заморозить бульон и суп

Сообщение strekosa » 25 май 2012, 16:37

Даша, скажи пожалуйста. ачто сделать чтобы банки стеклянные с бульоном в морозилке не лопались? а ты их закрываешь крышками?
В семье должно быть все по справедливости: папа работает, мама красивая!
Аватара пользователя
strekosa
Новичок форума
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 18 май 2012, 12:58
Откуда: г.Ульяновск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Dasha » 26 май 2012, 03:54

strekosa писал(а):Даша, скажи пожалуйста. ачто сделать чтобы банки стеклянные с бульоном в морозилке не лопались? а ты их закрываешь крышками?


Ничего не делаю. Просто до самого верха не доливаю несколько см. и все. Крышками не закрываю. Банки не лопаются, все нормально.
Я - Даша, ко мне можно на ты.
Чтобы иметь то, чего у тебя никогда не было, надо делать то, что ты никогда не делал.
Аватара пользователя
Dasha
Администратор
 
Сообщения: 1548
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 12:55
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 546 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Ксюня77 » 15 июл 2012, 15:25

У меня лопнула банка с бульоном:( Вроде пару см не долила и крышкой не закрывала. Может 16 градусов в морозилке много ? У нас стоит 16 градусов-меньше не ставится -только больше до 24 если не ошибаюсь
Ко мне можно на "ты"
Ксюня77
Новичок форума
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 10 июл 2012, 01:01
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Dasha » 15 июл 2012, 15:59

Ксюня77, возможо, банка изначально была с микро-трещинами? Я много раз замораживала бульон в банках и все было нормально.

Но знаю, что не у тебя одной случилась такая неприятность. Наверно, дело было в самой банке...
Я - Даша, ко мне можно на ты.
Чтобы иметь то, чего у тебя никогда не было, надо делать то, что ты никогда не делал.
Аватара пользователя
Dasha
Администратор
 
Сообщения: 1548
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 12:55
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 546 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение nekokoneko » 15 июл 2012, 21:51

Закупите пластмассовые емкости, с ними точно ничего не случится и есть полностью герметичные, можно даже переворачивать с жидкостью внутри.
А ведь несмотря на все законы теории вероятности, лично для тебя все вероятности сводятся к 50/50.
Кошки - это вам не люди, они никогда не станут спать с теми, кого не любят.
Аватара пользователя
nekokoneko
Новичок форума
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 18 май 2012, 15:12
Откуда: ПМР
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 34 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Ксюня77 » 03 авг 2012, 11:41

Я сварила бульон,охладила его,налила в литровую баночку -недолила до верха см два ,но банка у меня все равно лопнула:( Температура в морозилке 16 градусов . Что я не так сделала:(?
Ко мне можно на "ты"
Ксюня77
Новичок форума
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 10 июл 2012, 01:01
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Евгения » 03 авг 2012, 15:16

Ксюня77 писал(а):Я сварила бульон,охладила его,налила в литровую баночку -недолила до верха см два ,но банка у меня все равно лопнула:( Температура в морозилке 16 градусов . Что я не так сделала:(?


Я замораживала в литровой банке булон, и даже пластмассовой крышкой закрыла, и у меня банка не лопнула, видимо мне очень повезло. в морозилке -18. Прочитав, что стекло лапается, ранее я как то не задумывалась об этом, стала замораживать бульон в пластиковых стаканах 0,5, сверху накрываю пищевой пленкой.
-Мам я гулять! - Захвати мусор -Хорошо, я захвачу мусор..А потом.. ВЕСЬ МИР!!!!!
Аватара пользователя
Евгения
Новичок форума
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 18 май 2012, 12:02
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Как замораживать, хранить и размораживать продукты?

Сообщение Ксюня77 » 03 авг 2012, 15:50

Спасибо за ответы.Буду сохранять бутылки или куплю стаканчики побольше.Спасибо.
Мне так понравилось заготавливать заранее.:) Сайт супер.Жду тренинг:)
Ко мне можно на "ты"
Ксюня77
Новичок форума
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 10 июл 2012, 01:01
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение Любопытная » 17 июл 2014, 22:36

А я просто замораживаю супы и бульоны в пакетах, знаете , такие с застёжкой. И при размораживании не надо ждать: пакет обдала водой и он, как кожа снимается с замёрзшего супчика.
Любопытная
Новичок форума
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 17 июл 2014, 22:33
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение Anastasija » 18 июл 2014, 08:12

Любопытная писал(а):А я просто замораживаю супы и бульоны в пакетах, знаете , такие с застёжкой. И при размораживании не надо ждать: пакет обдала водой и он, как кожа снимается с замёрзшего супчика.

Спасибо за отличную идею! Я тоже в стаканчиках морожу или в пластиковых ведерках, но это все занимает очень много места. Воспользуюсь Вашим советом ;)
Аватара пользователя
Anastasija
Новичок форума
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 24 фев 2014, 16:59
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 30 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение Ardean » 14 авг 2014, 20:45

А я для заморозки использую силиконовую форму для выпечки. У меня есть несколько в форме слитков.
Заливаешь бульон, кладешь в морозилку, а после заморозки бульон легко вынимается и перекладывается в пластиковый пакет. Так же, порционно, замораживаю домашнюю тушенку.

А в контейнерах из под льда удобно замораживать зажарку, лимонный сок, и многое другое.
Ardean
Новичок форума
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 дек 2013, 15:27
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение Anastasija » 15 авг 2014, 08:26

Ardean писал(а):А я для заморозки использую силиконовую форму для выпечки. У меня есть несколько в форме слитков.
Заливаешь бульон, кладешь в морозилку, а после заморозки бульон легко вынимается и перекладывается в пластиковый пакет. Так же, порционно, замораживаю домашнюю тушенку.

Спасибо за отличную идею!
Аватара пользователя
Anastasija
Новичок форума
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 24 фев 2014, 16:59
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 30 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение makotka » 24 июн 2015, 22:31

А можно ли заморозить суп-пюре, в котором есть плавленный сырок? После разморозки он не расслоится?
makotka
Новичок форума
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 04 май 2015, 22:09
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение Dasha » 20 июл 2015, 08:51

Да, можно заморозить.
Я - Даша, ко мне можно на ты.
Чтобы иметь то, чего у тебя никогда не было, надо делать то, что ты никогда не делал.
Аватара пользователя
Dasha
Администратор
 
Сообщения: 1548
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 12:55
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 546 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение ДанИра » 17 июн 2016, 15:20

Я бульон заморозила. Теперь вот думаю подождать еще или сварить из него суп? :roll: Надобности острой пока как бы нету, но что-то руки чешутся проверить, как он будет после заморозки ;) Надо начать замораживать разное. Как созрею, возьмусь за енто дело :)
ДанИра
Новичок форума
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 24 мар 2016, 15:00
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Как заморозить бульон и суп

Сообщение sofiko1976 » 10 май 2017, 14:18

Даша,подскажи,пожалуйста, а бульон можно замораживать прямо с мясом,предварительно порезав его на кусочки, или лучше только процеженный бульон?

Можно замораживать бульон и с кусочками мяса и процеженный.
sofiko1976

 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 08 май 2017, 19:54
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в Морозилка - наш друг и помощник

cron